sale - La Toquée De La Toque

27 septembre 2007

TARTE FINE DE ST JACQUES AUX ENDIVES CONFITES

Cette recette est à faire au dernier moment car elle ne réchauffe pas . Origine de la recette : Cuisine Actuelle Hors série mai 2003 Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Matériel : une casserole + 2 poêles Le marché pour 2 personnes 6 noix de saint-jacques...

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26 septembre 2007

TATIN CAMPAGNARDE

Une tarte esthétique et idéale en plat unique. préparation : 20 mn cuisson : 30 mn th 6 Le marché pour 6 personnes 1 pâte feuilletée6 pommes de terre moyennes8 tranches très fines de poitrine fumée (sans couenne ni cartilage)3 oeufs entiers20 cl de crème...

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25 septembre 2007

TARTE AUX OIGNONS ROUGES

Réalisée avec des oignons rouges, même les enfants en mangent. J'ai encore mêlé mon grain de sel dans la recette originale, à savoir que j'ai remplacé la muscade par un soupçon de curry doux. Miam ! On la déguste chaude, tiède, ou froide. Pratique, non...

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24 septembre 2007

TATIN POMMES DE TERRE-BRIE OU CAMEMBERT

Faciles de réalisation, pouvant être congelées le plus souvent, accompagnées d'une simple salade, elles font un repas complet pratique et délicieux. Je veux parler des tartes salées que l'on peut varier à l'envie, ou servir aussi en apéritif. Cette semaine...

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23 août 2007

AVOCAT AUX 2 POIVRONS

Vous allez vous éclater à faire cette entrée ultra-facile, fraîche et qui en jette. Allez donc jeter un coup d'oeil sur le site de Chantal Assiettes gourmandes ! Du bonheur plein les yeux et c'est aussi bon que beau ! Pour celles et ceux qui n'ont pas...

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19 août 2007

SAUCE TOMATE ET AU VINAIGRE BALASAMIQUE

Une sauce toute simple à mettre en oeuvre et qui s'accorde tout à fait avec des coquillettes ou des fusillis (tortillettes), bref avec des Pâtes... Je la fais avec des tomates fraîches l'été, et avec des tomates en boîtes l'hiver quand je n'ai plus de...

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19 août 2007

OLIVES CONFITES

Pour rendre surprenante une banale glace à la vanille ou accompagner une salade de fraises, les olives confites n'ont pas leur pareil ! Oubliez tout ce que vous savez sur les olives salées de l'apéro ou du cake au jambon de Vous Savez Qui. Les olives...

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18 août 2007

TERRINE DE POIVRONS AUX FROMAGE

Publiée dans la catégorie Entrées, cette terrine peut aussi bien se servir en guise de fromage. Mes enfants qui trient la ratatouille pour en extirper le poivron (...) mangent ce plat sans mot dire ni maudire ! La terrine se prépare à l'avance et se mange...

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16 août 2007

LES PATES DE CLEA

Les pâtes c'est sympa, c'est toujours bon et il y a 1000 et une façons de les accomoder. Cléa sur son désormais célébrissime blog - et c'est mérité - nous propose une version facile et succulente. Comme toujours. Sans détour, goûtez donc à cela : Pâtes...

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14 août 2007

LE PESTO

Cher, cher Jean Valjean ! Si je n'ai pas encore donné mes recettes de Pesto, c'est qu'il fallait attendre que tu aies fait tes tomates séchées... L'écolo que tu es, les fait certainement sécher au soleil, j'imagine que cette année, ça va te prendre un...

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