sale - La Toquée De La Toque

11 août 2007

TARTE TATIN A LA RATATOUILLE

Merci pour ton message Mirliton, voici donc un standard chez nous, dont la réputation semble dépasser les frontières... Cette recette prend du temps si tu fais tout toi-même (ce dont je doute parce-que je t'ai reconnu Monsieur Mirliton...), mais tu peux...

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7 août 2007

TARTE RATATOUILLE CHEVRE

Origine de la recette : Cuisine actuelle HS Avril 2003 Préparation : 25 mn (hors préparation de la ratatouille et de la pâte brisée, ou feuilletée si elles sont réalisées par vos soins) Cuisson : 45 mn Le marché pour 6 personnes 1 pâte brisée (je la préfère...

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7 août 2007

TOMATES CONFITES (SECHEES) AU THYM

Impossibilité technique d'administrer ce blog pendant 2 longs mois... Essayons de rattrapper ce temps perdu ! Les tomates cette année luttent contre le mildiou et l'absence de soleil, mais il y en aura tout de même bien quelques unes à sécher pour les...

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27 mai 2007

LA SALADE DE BOULES

Avec une pré-ado à la maison, les expressions que l'on entend le plus souvent ne sont pas : "Papa, Maman, je vous aime trop" mais plutôt : "J'ai les boules, vous ne comprenez rien "... Même si les psy disent qu'il ne faut pas en faire tout un plat, chez...

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26 mai 2007

FILETS DE ROUGETS SAUCE ORANGE

La recette est donnée pour 2 personnes, pour plus, il convient d'adapter les quantités. De plus j'ai ajouté sel et poivre qui ne figurent pas dans la recette d'origine (http://www.odelices.com ). Préparer la garniture avant car ce plat se sert sitôt fait...

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26 mai 2007

MOUSSE DE COURGETTES AU CHEVRE OU AU BOURSIN

Alors là... je fais ma crâneuse !!! Une petite recette réalisée en un rien de temps, qui semble n'avoir rien inventé, et qui pourtant épate la galerie : c'est beau , c'est doux, c'est bon. J'ai légèrement modifié la recette originale, comme d'habitude,...

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24 mai 2007

Mousse de chèvre-kiwi-truite fumée ou avocat-pamplemousse-saumon fumé

L'agar-agar , vous connaissez ? Bien-sûr que oui, les cuistots-bloggeurs et bloggeuses ne jurent plus que par cela grâce au site de Cléa et à son livre*, déjà épuisé après 2 mois de parution ! Forcément, il fallait que j'enquête sur cette petite algue...

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22 mai 2007

Petit Sauté De Veau Printanier

C'est un incontournable à la maison, tous les ans, dès que les petits poivrons bien croquants font leur apparition sur le marché. Prêt en un rien de temps, sans contrainte, voici l e petit sauté de veau printanier à préparer au dernier moment. Compter...

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