La Toquée De La Toque

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18 août 2007

SORBET AU ROMARIN OU A LA LAVANDE OU A L'ESTRAGON

Le sorbet au romarin s'accorde avec un sorbet citron ou un dessert à l'abricot (tarte, compote, flan...), de l'avocat et un filet de vinaigre balsamique, des tomates poêlées... Le sorbet à la lavande accompagne une glace au miel... et des tuiles ou un...

Posté par La Toquee à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré

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18 août 2007

TERRINE DE POIVRONS AUX FROMAGE

Publiée dans la catégorie Entrées, cette terrine peut aussi bien se servir en guise de fromage. Mes enfants qui trient la ratatouille pour en extirper le poivron (...) mangent ce plat sans mot dire ni maudire ! La terrine se prépare à l'avance et se mange...

Posté par La Toquee à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

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16 août 2007

LES PATES DE CLEA

Les pâtes c'est sympa, c'est toujours bon et il y a 1000 et une façons de les accomoder. Cléa sur son désormais célébrissime blog - et c'est mérité - nous propose une version facile et succulente. Comme toujours. Sans détour, goûtez donc à cela : Pâtes...

Posté par La Toquee à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

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15 août 2007

LA GELEE DE PRUNUS

La dernière promenade dominicale avait un objectif : aller ramasser des mûres. Après une heure de marche et 3kg de grosses mûres dans le panier, nous avons "rencontré" un prunus qui ployait sous le poids de ses jolies prunes rouges sang, toutes rondes...

Posté par La Toquee à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré

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14 août 2007

LE PESTO

Cher, cher Jean Valjean ! Si je n'ai pas encore donné mes recettes de Pesto, c'est qu'il fallait attendre que tu aies fait tes tomates séchées... L'écolo que tu es, les fait certainement sécher au soleil, j'imagine que cette année, ça va te prendre un...

Posté par La Toquee à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

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12 août 2007

GLACE A LA RHUBARBE ET AU GINGEMBRE

Monsieur De La Toque a des principes : on ne mange que ce que le jardin produit. Donc cet été c'est régime pour tout le monde, vu que les tomates ont le mildiou, les courgettes pourrissent avant d'arriver à terme, les haricots n'en finissent pas de fleurir,...

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12 août 2007

GLACE BLANCHE AU CAFE NOIR

D'après la recette de Monsieur Yves THURIES. Au départ , j'ai pensé que c'était une glace au café comme toutes les glaces au café, mais une glace au café claire comme une glace à la vanille, j'ai trouvé cela amusant et j'ai voulu voir... et goûter aussi....

Posté par La Toquee à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré

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12 août 2007

MELON AUX EPICES

Pour la petite histoire, lorsque j'avais lu cette recette, autant le coktail d'épices me faisait saliver, autant j'avais des doutes sur le goût du melon cuit : une bizarrerie de plus dans le petit monde de la gastronomie !!! Et puis, quelques mois plus...

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11 août 2007

TARTE TATIN A LA RATATOUILLE

Merci pour ton message Mirliton, voici donc un standard chez nous, dont la réputation semble dépasser les frontières... Cette recette prend du temps si tu fais tout toi-même (ce dont je doute parce-que je t'ai reconnu Monsieur Mirliton...), mais tu peux...

Posté par La Toquee à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

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11 août 2007

GELEE DE MURES-POIRES

C'est la pleine saison des mûres, cette année elles sont grosses et en quantité ! Une bonne raison pour se faire quelques pots de gelée à étaler sur les gauffres de Petite Chérie. Cette recette se fait sur 2 jours. Les courses pour 3 pots de gelée 750...

Posté par La Toquee à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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