05 avril 2012

Noeuds papillons aux pralines et Beaume de Venise

La fête des pères, ça se prépare longtemps à l'avance ! Je dédie cette recette, une création des chefs de chez Guy Demarle, à mon Papa qui a toujours porté des cravates et quelques fois, si bien le noeud papillon ;-) Croustillant doré à l'extérieur, moelleux rosé à l'intérieur. Ce sont les pralines qui donnent cette jolie couleur et leur alliance avec un soupçon de Beaume de venise est bien sympa (papa si tu passes par Beaume...).    
Posté par La Toquee à 11:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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