La Toquée De La Toque

22 septembre 2007

GLACE A LA VERVEINE

J'ai emprunté la base de la recette à Cléa (sa recette de glace à la menthe) et je l'ai adaptée pour :qu'elle soit moins sucrée pour la servir en trou "normand" pas normand du tout !que le goût du lait concentré ne se mêle pas à celui de la verveine (ce...

Posté par La Toquee à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2007

LA GLACE A LA MENTHE ET ACCESSOIREMENT AU CHOCOLAT

Sur les conseils de ma soeur j'ai testé la glace à la menthe de Cléa. Et puis je l'ai un peu adaptée à nos goûts pour qu'elle soit moins sucrée et plus parfumée. Et aussi on a trouvé que le sucre de canne donnait un arrière petit goût de caramel pas indispensable...

Posté par La Toquee à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2007

THERMOMIX : COMPTE-RENDU DU TEST

OUPS ! Franchement, est-ce bien raisonnable ???? Je dirai que si ON, enfin vous, me l'offre (z) , je m'en servirai. Sûrement. La confiture : je n'ai jamais goûté une "confiture-coulis" au parfum de fraises des bois aussi Authentique. Je pense que le temps...

Posté par La Toquee à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2007

PAIN AUX 5 CEREALES EN MAP ET FOUR

Pour cette recette, si vous voulez cuire votre pain dans votre map, respectez le th. Celui de la SEVERIN 3986 EST DE 60, 65 pour les farines complètes (kamut, épeautre, etc...). Surveiller le pâton après 10 mn de pétrissage :ce doit être une boule, ferme,...

Posté par La Toquee à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2007

VERRINE POIRE-CARADAMOME ET PECHE-LAVANDE

Mais que faire des poires qui s'abîment trop vite ? De la confiture ? Une verrine ? Bof, banal. Mais si la poire est relevée d'un soupçon de cardamome, ou flirte avec une gelée de pêche à la lavande (ou au thym)... Ca change tout ! Voici un petit dessert...

Posté par La Toquee à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2007

GLACE RHUBARBE-CANELLE

Une variante de la rhubarbe-gingembre ! Le marché 2 c. à dessert de canelle en poudre (ou un bâton) 500 gr de tiges de rhubarbe coupées en tronçons (les feuilles sont très très toxiques !) 120 gr de sucre en poudre 30 gr d'eau 100 gr de mascarpone un...

Posté par La Toquee à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2007

AVOCAT AUX 2 POIVRONS

Vous allez vous éclater à faire cette entrée ultra-facile, fraîche et qui en jette. Allez donc jeter un coup d'oeil sur le site de Chantal Assiettes gourmandes ! Du bonheur plein les yeux et c'est aussi bon que beau ! Pour celles et ceux qui n'ont pas...

Posté par La Toquee à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2007

LE FESTIVAL DES MOMES

LA TOQUEE DE LA TOQUE PART EN VACANCES 3 JOURS ... Direction le Grand-Bornand pour le Festival des Mômes : tous les ans une semaine y est entièrement consacrée aux spectacles pour enfants (et parents) : théâtre, théâtre de rue, magie, cirque, atelier...

Posté par La Toquee à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2007

SAUCE TOMATE ET AU VINAIGRE BALASAMIQUE

Une sauce toute simple à mettre en oeuvre et qui s'accorde tout à fait avec des coquillettes ou des fusillis (tortillettes), bref avec des Pâtes... Je la fais avec des tomates fraîches l'été, et avec des tomates en boîtes l'hiver quand je n'ai plus de...

Posté par La Toquee à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2007

OLIVES CONFITES

Pour rendre surprenante une banale glace à la vanille ou accompagner une salade de fraises, les olives confites n'ont pas leur pareil ! Oubliez tout ce que vous savez sur les olives salées de l'apéro ou du cake au jambon de Vous Savez Qui. Les olives...

Posté par La Toquee à 04:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote