16 août 2007
LES PATES DE CLEA
Les pâtes c'est sympa, c'est toujours bon et il y a 1000 et une façons de les accomoder. Cléa sur son désormais célébrissime blog - et c'est mérité - nous propose une version facile et succulente. Comme toujours. Sans détour, goûtez donc à cela :
Pâtes au basilic, noisettes et féta
Pour 2 personnes
200 g de farfalles
20 feuilles de basilic
1 grosse poignée de noisettes
100g de féta
2 càs d'huile d'olive
1 càc d'ail
Porter 1 litre d'eau à ébullition et cuire les pâtes pendant le temps indiqué par le fabricant (plutôt al dente). Dans une petite poêle, faire griller les noisettes et ôter la peau. Ecraser grossièrement dans un mortier. Ajouter les feuilles de basilic, l'ail et l'huile d'olive, et continuer à écraser pour former une purée. Ajouter la féta et battre à la fourchette pour que le mélange soit homogène. Une fois les pâtes cuites, égoutter et remettre dans la casserole encore chaude. Incorporer la garniture, et bien mélanger. Servir sans attendre.