30 mars 2011

Four Bosch : CUISANTE DECEPTION ! A EVITER !

18 mois. Une très longue gestation pour choisir Le four dont j'avais besoin ! Jusqu'alors j'avais une gazinière Arthur Martin depuis 15 ans. Le four m'avait toujours donné satisfaction tant sur la solidité que sur la qualité des cuissons, mais après tant d'années de fonctionnement intensif, il a rendu l'âme. Je l'ai un peu aidé car bêtement j'ai suivi des conseils piochés sur le net pour la cuisson du pain : et vas y que je vaporise de l'eau pour faire de la buée ! Sauf que cette humidité abîme irrémédiablement l'émail des fours non... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Le dernier livre Thermomix

100 euros. Ni plus ni moins. Lorsqu'on m'a annoncé le prix j'ai d'abord éclaté de rire. Incrédule que je suis... Et dans un second temps j'ai consulté la Grande librairie en ligne, à la recherche des publications des plus grands chefs français. De Madame Pic à Thierry Marx, de Monsieur Ducasse à Marc Veyrat, Alain Passard, les frères Marcon ou Alain LLORCA, et tous ceux que je ne nomme pas mais qui le méritent amplement, aucun d'entre-eux n'a jamais vendu son savoir-faire par livre interposé à ce tarif ! Je ne suis pas sûre que... [Lire la suite]
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