19 août 2009

Velouté glacé courgettes orange

La sortie d'un nouveau livre Thermomix est toujours très attendue. Celui  consacré aux recettes des grands chefs était franchement décevant (ingrédients impossibles à trouver , recettes d'une longueur proustienne ) et à mon sens, et celui de mes copines thermomixeuses, n'avait pas d'autre utilité que de "se la jouer" avec les grands noms de la gastronomie française. D'ailleurs si ça intéresse quelqu'un, je veux bien l'échanger contre un autre.Il en est tout autrement du petit dernier  "Equilibre et Saveurs" , plein de... [Lire la suite]
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13 août 2009

Tatin d'Aubergines aux pignons de pin

Ca y est ! Après plusieurs essais infructueux, cette année nous avons des aubergines au jardin. Et ça fait bien plaisir à toute ma petite famille parce-qu'elle adore que je lui concocte cette recette toute en douceur. Et c'est une recette de Clea , donc une valeur sûre !     Les ingrédients pour 4 personnes 1 grosse aubergine ou 2 si elles sont moyennes 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe pignons de pin quelques tomates séchées à l'huile d'olives(je ne les mets pas toujours)  sucre complet ou un peu... [Lire la suite]
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12 août 2009

Sorbet au chèvre frais

Noooooooooooon ne partez pas ! Ce n'est pas un délire culinaire de plus !!! C'est une révélation incroyable à accompagner d'une salade bien relevée et/ou de quelques tranches de tomates juste arrosées d'un filet d'huile d'olives et/ou de tranches de magrets de canard fumés. Laissez vous tenter et entrez dans la délectation... Vous pouvez aussi le servir en guise de fromage sans rien de plus (j'avais mis quelques cerneaux de noix pour  la déco). En verrine sous forme de petites boules faites avec une cuillère parisienne,... [Lire la suite]
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