12 août 2009
Sorbetière Frissons®
Irréductible inconditionnelle de la turbine à glace Magimix® je refusais depuis des lustres de m'intéresser à autre chose. Il faut dire que ma machine fonctionne comme au premier jour (elle a 11 ans) et qu'elle ne rechigne pas à la tâche de tout l'été, et même l'hiver finalement !
Alors, qu'est ce qui m'a pris d'acheter une sorbetière ???
Le besoin de me rassurer : "la mienne est mieux" ? Le goût du test ou "comment enrichir mon blog" ? La simple curiosité ? Allez savoir...
Toujours est-il que j'ai la Sorbetière Frissons® de chez Demarle dans ma cuisine depuis quelques semaines. Et je l'ai utilisée (enfin) ces derniers jours.
Deux essais, transformés en perfection. Un sorbet à la mangue, une glace au chèvre frais.
La texture obtenue est tout à fait celle des glaces de glaciers ou artisans. Mais est-ce dû à la machine ou à l'utilisation du stabilisant, je ne sais pas encore. Pour mon prochain essai, le sorbet à l'avocat (si si !), je ferai prendre la moitié de la mixture dans une machine et la seconde moitié dans l'autre appareil. Et là, on verra bien.
Ce qui est certain c'est que l'investissement vaut vraiment la peine, et si d'aventure vous êtiez tenté (e), je vous conseille de profiter de l'offre exceptionnelle jusqu'au 31 août qui vous permet d'avoir 2 bacs au lieu d'un pour 10 € de plus.
Le principe de fonctionnement :
Le principe de la Magimix® c'est la fabrication du froid en cours de turbinage : idéal si vous n'avez pas de congélateur,et surtout cela permet d'obtenir une glace en 20 minutes sans avoir à y penser la veille puisqu'il n'y a pas de bac à congeler au préalable. Donc, pour résumer c'est : Ah, tiens j'ai envie d'un sorbet citron, là tout de suite ! 20 minutes après vous le dégustez. C'est le bras qui tourne dans la cuve pour brasser le mélange.
Le principe de la Frissons®, c'est la congélation du bac 24 heures avant de procéder à la recette. Donc, le "truc" pour avoir une glace à la demande, c'est de toujours laisser un bac en sommeil dans le congélateur. Une fois le bac prêt, on le met dans la machine, et le froid accumulé se transmet à la préparation. Néanmoins, la texture finale est plutôt de type "crème glacée" vous ne pourrez pas en faire des boules. Mais en la remettant au congélateur pendant 1h à 2 h elle prendra la consistance finale souhaitée. C'est le bac réfrigéré qui tourne autour du bras fixe.
L'entretien : Le bol de la Frissons® reste froid, très très froid, longtemps (trop ?) et on
ne peut le nettoyer qu'une fois tout à fait "dégivré" sinon l'eau de
vaisselle gèle sur les parois (c'est du vécu !). Il faut attendre au
moins 1 h 30 avant de se livrer à son nettoyage.
Une meilleure note pour la Magimix® car le bol n'accumulant pas le froid, dès que la machine s'arrête, le temps de servir la glace ou de la mettre dans un récipient, il peut être nettoyé immédiatement.
La Garantie :
La Frissons® est garantie 2 ans (le bol : 3 ans) et l'extension couvre jusquà 5 ans pour un prix dérisoire (à mon avis,il ne faut pas hésiter à la prendre), d'autant plus que les frais de port pour le retour en usine sont inclus dans cette garantie.
Pour la Magimix®, la garantie est de un an, l'extension à 2 ou 3 ans n'étant pas systématiquement offerte chez tous les revendeurs.
Où acheter :
la Frissons®
est vendue uniquement par le biais de la vente à domicile ce qui est
très bien dans la mesure où vous pouvez l'essayer chez vous avant de
l'acheter (si vous voulez l'adresse d'une conseillère près de chez
vous, laissez un commentaire avec vos coordonnées).
la Magimix® se trouve en magasin et sur internet.
Prix : Frissons® : entre 199 et 209 euros + frais de port (minimes) - Magimix® : aux alentours de 600 euros.
Commentaires
Merci pour cette article, je rêve d'une turbine à glace Magimix, malheureusement il faut encore que j'économise car la différence de prix entre sorbetière et turbine est tout de même très importante! Bonne journée bizzz
j'opte pour la Frisson
Pour un résultat identique et une différence de prix non négligeable, j'ai opté pour la Frisson grâce à votre article. Merci beaucoup car je suis enchantée de mon acquisition.
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